La Zuppa Inglese

La zuppa inglese è un dolce italiano, la cui origine ed etimologia del nome sono estremamente dubbie dato la scarsa presenza di materiale che ne attesti una storia comunemente condivisa. Tuttavia sono sorte diverse leggende relative alla sua nascita, in cui se ne attribuisce l'invenzione a varie regioni d'Italia. Il nome compare già alla fine dell'Ottocento e nell'opera per eccellenza sulla cucina italiana scritta da Pellegrino Artusi, la scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.